신선 식품사업
정다운은 안전하고 가장 신선한 식품을 제공하기 위해 늘 고민하고
연구하여 소비자에게 다가가고자 노력합니다.
식이유황과 오메가 3가 함유된 사료를 먹이고 무항생제 축산물 인증을 받은 농가에서 자란 오리를 사용합니다.
종압, 부화, 사육, 도압, 가공, 유통의 일원화로 계열화를 실현합니다.
종오리 농장
최고의 씨오리가 오리육의 품질을 좌우합니다.
깨끗한 사육 환경과 철저한 관리 속에 종오리의 사육이 이루어집니다.
종오리의 품종은 세계적으로 그 품질을 인정 받은 페킨종을 사용하며, 완벽한 방역체계와 엄격한 사양관리하에 종란을 생산하게 됩니다.
부화장
첨단위생시설의 부화장에서 건강한 병아리 생산
종오리가 낳은 알은 최신식 부화장으로 옮겨지며, 첨단 위생시설을 갖춘 부화장에서 건강한 병아리가 생산됩니다.
생산된 병아리들은 자동시스템에 의해 철저히 선별되어 사육 농장으로 공급합니다.
사육농장
식이유황, 오메가3 등을 첨가한 사료로 고품질의 웰빙 오리 사육
첨단 위생시설을 갖춘 부화장에서 생산된 병아리를 사육농장에 입식하며 식이유황, 오메가3 등을 첨가한 사료로 고품질의 웰빙오리를 사육합니다.
철저한 사양관리를 통하여 사육하여 성체오리를 도압공장으로 공급합니다.
도압장
품질 향상을 위한 최상의 신선도 유지
자동생압 투입공정으로 생압투입시 발생되는 상품의 손상을 최소화하고 전기질식, 킬링, 방혈등의 공정은 오리도체의 신선도를 유지하면서 도축과정에서의 품질저하 요소를 최소화 합니다.
또한 슈퍼자동탕적기와 탈모기, 왁스코팅후 제거를 통하여 표피에 가능한 흠집없이 잔모까지 제거하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
이후 도체개복기, 내장적출기, 도체세척기에 의해 뼈에 손상 없이 내장이 깨끗하게 적출을 시키기 위해 노력을 기울이고 있습니다.
